Bolo de Coco húmido simples

Ingredientes para a Massa:

• 3 ovos
• 2 chávenas de açúcar
• Meia chávena de óleo
• 1 chávena de leite
• 100 gramas de coco ralado
• 2 chávenas de farinha
• 1 colher de fermento em pó

Ingredientes para a Calda:

• 200 ml de leite de coco (se não tiver coloque leite e 2 colheres de coco ralado)
• 1 colher de Maizena
• 1 colher de açúcar

Preparação:

Bata numa liquidificadora os ovos, o açúcar, o óleo e o leite. Adicione o coco, a farinha e por ultimo o fermento

Coloque o preparado numa forma, previamente untada com manteiga e polvilhada de farinha e coloque no forno a 180º, durante 30-40 min.

Para a calda, coloque os ingredientes da calda numa panela e coloque a fogo baixo, mexendo sempre ate ferver. Despeje sobre o bolo ainda quente, polvilhe com coco.

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