Mousse de limão light

Receita passo a passo de como fazer mousse de limão light na Bimby.

Ingredientes

• 2 limões
• 50 g de açúcar amarelo ou mascavado (ou substitua pelo seu adoçante habitual)
• 3 ovos
• 20 g de maisena
• 200 g de água

Preparação

1. Coloque no copo:
   • açúcar + casca de meio limão > 5 a 10 seg/vel 10 > baixe com a espátula e volte a repetir o mesmo, se não estiver bem pulverizado > retire e e reserve
2. Coloque a borboleta:
   • claras > 3,5 min/ vel 3,5
   • retire a borboleta
   • reserve as claras em castelo na taça onde irá ficar a mousse
3. Deite no corpo:
   • açúcar reservado + maisena + gemas + sumo dos 2 limões + água > 7 min/90ºC/vel 4
4. Adicione este preparado às claras mexendo com uma colher de pau, com movimentos suaves, de maneira a ficar tudo bem ligado.
5. Leve ao frigorífico no mínimo 2 a 3 horas antes de servir

Bom apetite 😀

Galeria de Fotos